Блог для любителей кулинарии

Компот из малины с апельсином на зиму без стерилизации

Компот из малины с апельсином – вкусный напиток, который обязательно должен быть заготовлен на зиму. Он имеет яркий аппетитный цвет и достаточно концентрированный насыщенный вкус, хотя этот момент напрямую зависит от количества ягод в банке. Малина может быть любого сорта. Чтобы заготовка хранилась до следующего урожая, нужно добавить не меньше указанного количества сахара.

Ингредиенты

  • 250 г малины
  • 1 апельсин
  • 300 г сахара
  • 2,7 л воды

Выход: 3-литровая банка компота.

Приготовление

1. Подготовьте нужны ингредиенты для варки компота – малину переберите, избавляясь от испорченных ягод и мусора. Read More

Лосось под чесночно-лимонным маринадом

Фольга не позволит рыбному филе пересохнуть и сохранит все вкусы и ароматы чесночно-лимонного маринада.

7В кулинарную книгуУже добавлен в книгуИнгредиенты:

  • филе лосося 800 г
  • вино белое сухое ½ стакана
  • лимон 1 шт.
  • чеснок 1 головка
  • имбирь тертый 50 г
  • уксус 1 ст.л.
  • сахар по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • соль по вкусу

Приготовление:

  • Филе рыбы хорошо вымыть и разделить на четыре порции.
  • Чеснок и лимон очистить, натереть или порубить с помощью кухонного комбайна.
  • Добавить уксус, белое сухое вино, тертый имбирь, соль, сахарный песок и соль. Массу растереть до однородного состояния.
  • Куски рыбы натереть полученным маринадом, поставить в холодильник на два часа.
  • Каждый кусок с добавлением маринада завернуть в фольгу, печь в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение получаса.

Read More

Камбала в духовке с гарниром

Камбала в духовке

Почему бы и не побаловать себя чем-то экзотическим и полезным? Для этого отлично подойдет рыба камбала. В тушеном виде она будет и вкусная, и диетическая.

Отрезать у рыбы голову, выпотрошить ее, снять темную кожицу с шипами, отрезать плавники, хорошенько промыть и разрезать по хребту на две половинки.

Разрезанную на порционные куски камбалу посыпать молотым черным перчиком, немного посолить.

Обжариваем камбалу на разогретой сковородке с растительным маслом до образования «золотой» корочки. Read More

Творожная запеканка в тыкве

Очень удобный и вкусный, а главное полезный рецепт. Здесь присутствует нежная творожная начинка с лимонной цедрой и ароматная тыква! Выходит одновременно десертное блюдо и аппетитная закуска.

Описание приготовления:

Обратите внимание, что моя тыква не очень толстостенная, поэтому часа на запекание вполне хватило. Если толщина стенок вашей тыквы больше, то увеличьте время запекания на 30 минут. Чтобы тыква не подгорела сверху, накройте ее фольгой.
Смотрите, как приготовить творожную запеканку в тыкве, и балуйте близких этим блюдом. Read More

Компот из алычи и кабачков на зиму

Компот из алычи и кабачков – интересное сочетание продуктов, позволяющее получить полезный напиток с оригинальным вкусом. Если использовать желтую алычу, то компот получится практически бесцветным. Для более насыщенного цвета можно использовать красную ягоду.

Ингредиенты

  • 2 горсти алычи
  • 1 маленький кабачок
  • 300 г сахара
  • 2,7 л воды

Выход: 3-литровая банка компота.

Приготовление

1. Подготовить основные ингредиенты просто – нужно их помыть. Сахар нужно отмерять с помощью весов или мерного стакана. В это же время можно поставить кипятиться воду для компота. Read More